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Weisse Spargelcreme-Suppe

15' Einfach 12345

200 g Spargel
50 ml Bertolli natives Olivenöl extra (z.B. Gentile)
Wasser
50 ml Sahne
weißer Pfeffer
Kresse zum Garnieren

Zubereitung

SCHRITT 1

Den Spargel schälen und 8 Minuten lang in Salzwasser kochen.

SCHRITT 2

Den Spargel pürieren, dabei die Sahne und das Spargelwasser hinzufügen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.

SCHRITT 3

Noch beim Pürieren der Creme das Olivenöl hinzufügen und je nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Kresse garnieren. Servieren.

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