Steak Tatar mit Waldpilzcreme

Name: Steak Tatar mit Waldpilzcreme
Total time: 15 min
Ingredients: 300 g Kalbsfilet; 2 Zwiebeln, rot; 20 g Kapern; Tabasco; Salz, Pfeffer zum Abschmecken; 100 g Waldpilze (Ihrer Wahl); 60 ml Sahne; BERTOLLI Natives Olivenöl Extra Originale zum Abschmecken

Arbeitszeit 15

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Zutaten

Für das Steak:

300 g Kalbsfilet
2 Zwiebeln, rot
20 g Kapern
Tabasco
Salz, Pfeffer zum Abschmecken

Für die Waldpilzcreme:

100 g Waldpilze (Ihrer Wahl)
60 ml Sahne
BERTOLLI Natives Olivenöl Extra Originale zum Abschmecken

Zubereitung

Äußeres Fett vom Fleisch entfernen.
Das Fleisch in kleine Stückchen schneiden.
Die Zwiebeln und Kapern so klein hacken wie möglich.
Alle Zutaten vermischen und mit Salz, Pfeffer, Tabasco und BERTOLLI Natives Olivenöl Extra Originale abschmecken. Die Mischung zur Seite stellen.
Für die Waldpilzcreme: Die Waldpilze anbraten, die Sahne hinzufügen und 10 Minuten lang köcheln. Die Mischung pürieren.