Rote Beete-Hummus

Name: ROTE BETE-HUMMUS
Total time: 15 min
Ingredients: 500 g Kichererbsen, gekocht; 3 Rote Beete, gekocht; 30 g Sesampaste (Sesamsamen mit Öl püriert) oder Tahini; BERTOLLI Natives Olivenöl Extra Robusto; Salz; Gemüse zum Dippen

ROTE BETE-HUMMUS

Arbeitszeit 15

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Zutaten

500 g Kichererbsen, gekocht
3 Rote Beete, gekocht
30 g Sesampaste (Sesamsamen mit Öl püriert) oder Tahini
BERTOLLI Natives Olivenöl Extra Robusto
Salz
Gemüse zum Dippen

Zubereitung

Die Rote Beete mit allen anderen Zutaten (bis auf das Gemüse) pürieren, bis eine gleichmäßige Paste entsteht.
Gemischtes Gemüse in Sticks schneiden und bei 190 °C 10 Minuten lang backen.
Gemüsesticks mit Rote Beete-Hummus servieren.

Warum ist Rote Beete gesund?

Abgesehen von der intensiven Farbe ist Rote Beete ein richtiges Superfood. Denn das Wintergemüse enthält wertvolle Inhaltsstoffe wie

Kalium,
Eisen,
Folsäure und
Vitamin B.

Was ist Hummus?

Traditionell bereiten Sie den aus dem Orient stammenden Hummus aus pürierten Kichererbsen oder Ackerbohnen, Sesam-Mus und Gewürzen her. Aufgrund von BERTOLLI Natives Olivenöl Extra Robusto schmeckt unser Rote Beete-Hummus besonders aromatisch.