Nudeln mit Riesengarnelen und Petersilienöl

Name: NUDELN MIT RIESENGARNELEN UND PETERSILIENÖL
Total time: 15 min
Ingredients: 200 g Nudeln; 200 ml Fischbrühe (Wasser); 4 Riesengarnelen; 10 Safranfäden; Salz; 1 Bund Petersilie, frisch; 3 Knoblauchzehen; BERTOLLI Natives Olivenöl Extra Originale

NUDELN MIT RIESENGARNELEN UND PETERSILIENÖL

Arbeitszeit 15

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Zutaten

Für die Nudeln:

200 g Nudeln
200 ml Fischbrühe (Wasser)
4 Riesengarnelen
10 Safranfäden
Salz

Für das Petersilienöl:

1 Bund Petersilie, frisch
3 Knoblauchzehen
BERTOLLI Natives Olivenöl Extra Originale

Zubereitung

Zuerst die Garnelen schälen, salzen und in einer Pfanne kurz anbraten.
Die Hälfte der Nudeln in der Pfanne braten und zur Seite stellen.
Die restlichen Nudeln in derselben Bratpfanne 1 Minute lang einrühren.
Den Safran und einen Teil der Brühe hinzufügen und weiterrühren. 2 Minuten bevor die Nudeln gar sind, die gebratenen Nudeln hinzufügen und weiterrühren.
Für das Petersilien-Olivenöl: Den Bund Petersilie für 1 Minute in kochendes Wasser tauchen und herausnehmen. Gleichzeitig die Knoblauchzehen in das Wasser geben und 5 Minuten lang kochen.
Petersilie und Knoblauch zu einer gleichmäßigen Paste pürieren. Das BERTOLLI Natives Olivenöl Extra Originale nach und nach hinzufügen, bis die Mischung die Konsistenz einer Sauce hat. Das Petersilienöl über die Nudeln und Garnelen verteilen.